Главная
Каталог
Вино
Шабли Гран Крю Ле Кло, Домэн Лон-Депаки

Шабли Гран Крю Ле Кло, Домэн Лон-Депаки

Chablis Grand Cru AOC Les Clos, Domaine Long-Depaquit

Рейтинги:

International Wine Challenge 94/100 Decanter 95/100

International Wine Challenge 94/100

Decanter 95/100

Вино:

белое, сухое

Регион:

Франция, Бургундия

Сорт винограда:

Шардоне 100%

Субрегион:

Шабли Гран Крю

Год урожая:

2022

Крепость:

13 %

Количество сахара:

Объём:

0.75

Производитель:

Albert Bichot

Код:

1149922

Другие винтажи и объемы Добавить в избранное

Внешний вид:

Вино блестящего золотисто-желтого цвета с зеленоватым ободком.

Вкус:

Чистый освежающий вкус с фруктово-минеральными оттенками, ореховыми нотками и приятной кислинкой в стойком послевкусии.

Аромат:

В молодом возрасте демонстрирует свежий аромат с фруктово-цветочными оттенками, с возрастом приобретает более сложный букет с нюансами миндаля, яблока и груши.

Гастрономические сочетания:

Вино отлично сочетается с супами или ризотто, белой рыбой и овощами. Идеально с моллюсками и выдержанными сырами с белой плесенью.

Интересные факты

Участок Les Clos располагается на самом большом винограднике Шабли Гран Крю и имеет юго-восточную экспозицию (заходящее солнце). Хозяйству Бишо принадлежат два виноградника в данной зоне в общей сложности почти 4 акра, что позволяет виноделу смешивать виноград с двух разных зон, великолепно дополняющих друг друга. Первый виноградник расположен в середине склона, второй же находится на вершине и защищён от северных ветров близлежащим лесом. Вино в полной мере отражает мнение, что Бургундия - это царство терруаров: первый участок даёт более глубокие, богатые, плотные вина, тогда как второй - вина с яркой кислотностью и хрустящим характером. Вино проходит ферментацию в нержавеющей стали и дубовых бочках (65/35). Примерно в таком же соотношении вино выдерживается в дубе и стали на протяжении 10 месяцев.