Дивото Ризерва, Копертино Россо, Аполлонио
Divoto Riserva, Copertino Rosso DOP, Apollonio
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1379813
Внешний вид:
Вино насыщенного рубиново-красного цвета с гранатовыми отблесками.
Вкус:
Полнотелый вкус с нотами сливы, вишни, бархатистыми танинами и минеральной нотой в длительном послевкусии.
Аромат:
Роскошный и притягательный аромат с тонами спелых красных фруктов, черного перца, гвоздики и кофейных зерен.
Гастрономические сочетания:
Пицца, паштеты, утиная ножка конфи.
Интересные факты
Вино представляет собой союз двух сортов: Негроамаро отвечает в купаже за тельность и глубину, когда как благодаря Монтепульчано вино обретает яркую кислотность и фруктовую свежесть. Ферментация проходит в больших бочках из Славонского дуба при температуре 27-28 градусов, с периодическим ремонтажем. Мацерация на кожице длится 30 дней, ЯМБ проходит в баррике. Выдержка длится 24 месяца во французских барриках из Berce (очень плотный дуб), плюс 6 месяцев в больших бочках (30-55 гл) из Славонского дуба и дополнительные 12 месяцев в бутылке перед розливом.
Подписаться