Мерло, Робертсон Вайнери
Merlot, Robertson Winery
Внешний вид:
Темно-рубиновый цвет.
Вкус:
Во вкусе - бархатистые танины, оттенки черных спелых ягод, шоколада и дуба.
Аромат:
Элегантный аромат раскрывает оттенки кедра, спелой сливы и сладкой вишни.
Гастрономические сочетания:
Прекрасное сопровождение к блюдам из мяса, птицы, насыщенным мясным соусам.
Интересные факты
Сбор урожая ягод мерло осуществляется только по достижении ягодами оптимальной спелости. Холодная мацерация проводится за два дня до ферментации для обеспечения максимальной экстракции цвета и аромата. Ферментация при контролируемой температуре 24 °C проходит в резервуарах из нержавеющей стали и длится неделю. Выдерживается вино 4 месяца в бочках из французского дуба.
