Пэинг зе Скул Фиис Мазер Рок
Paying the School Fees, Mother Rock, Piket-Bo-Berg WO
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Кислотность:
6.7 гр/л
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1054424
Внешний вид:
Соломенный цвет.
Вкус:
Вкус обладает яркой кислотностью, нюансами фруктов и пчелиного воска, а также длительным, цитрусовым послевкусием.
Аромат:
Оттенки экзотических фруктов, цитрусовых, персика, трав и специй.
Гастрономические сочетания:
Морепродукты, рыба на гриле.
Интересные факты
Paying the School Fees — первое белое вино, произведенное на ферме Платтеклип, расположенной на вершине горы Пикетберг в северном Свартланде. Виноград высажен на почвах из песчаника Столовой горы, на вершине продуваемой ветрами горы, с которой открывается вид на Атлантический океан, Столовую гору и Паардеберг с высоты 600 метров над уровнем моря. Именно здесь Йохан Мейер строил свое поместье последние 5 с лишним лет. Виноград собран вручную с очень молодых, 4-летних лоз. После доставки на винодельню и суточного охлаждения, виноград прессуется с помощью ног. Мацерация длится еще 24 часа. Окончательное прессование проходит в деревянном корзинчатом прессе. Брожение и выдержка вина проходят в старых дубовых бочках в течение 22 месяцев.
