Примитиво ди Мандурия Боргодеи
Primitivo di Manduria DOP Borgodei
Внешний вид:
Глубокий рубиновый цвет.
Вкус:
Полнотелое, элегантное вино с шелковистыми танинами. Послевкусие раскрывается оттенками пряной вишни и землистыми тонами.
Аромат:
Комплексный аромат с тонами спелой вишни, сушеных ягод и поджаренного миндаля.
Гастрономические сочетания:
Блюда из дичи и красного мяса.
Интересные факты
Виноград сорта примитиво вручную собирается с низкоурожайных виноградников в коммунах Аветрана и Мандурия, в провинции Таранто. Средний возраст лоз - 25-35 лет. Ферментация проходит в нержавеющей стали в течение 8-10 дней. После малолактической ферментации, 40% вина выдерживается в бочках из французского и американского дуба в течение 8 месяцев. Оставшаяся часть выдерживается в стали.
Подписаться