Примитиво ди Мандурия Сессантанни, Сан Марцано
Primitivo di Manduria DOP Sessantanni, San Marzano
Внешний вид:
Насыщенный рубиновый цвет.
Вкус:
Вкус полнотелый, прекрасно сбалансированный, богатый, с бархатистыми танинами. Длительное послевкусие с нюансами мокко и ванили.Вкус полнотелый, прекрасно сбалансированный, богатый, с бархатистыми танинами. Длительное послевкусие с нюансами мокко и ванили.
Аромат:
Комплексный аромат с тонами сливового и вишневого джема, табачного листа.
Гастрономические сочетания:
Блюда из красного мяса, стейки, BBQ.
Интересные факты
60-летние лозы сорта примитиво располагаются в San Marzano и Sava, в центральной части DOP Primitivo di Manduria. Виноград собирается на пике спелости. После гребнеотделения и дробления, следует холодная мацерация в течение 1-2 дней. Ферментация проходит в стали при температуре 24-26 градусов. После малолактической ферментации, вино выдерживается во французском и американском дубе в течение 12 месяцев.
Подписаться