Винья Формал, Луиш Пату, Байррада
Vinha Formal, Luis Pato, Bairrada D.O.C
Регион:
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1496123
Внешний вид:
Вино глубокого желтого цвета.
Вкус:
Вкус вина хорошо структурирован, обладает высокой кислотностью и отчетливой минеральностью. Элегантный букет складывается из оттенков меда, цитрусовых и косточковых фруктов. Сложное, интенсивное полсевкусие.
Аромат:
Аромат вина раскрывается нотами минералов, цитрусовой цедры, тропических фруктов, цветов липы и дубовой древесины.
Гастрономические сочетания:
Вино сочетается с блюдами с ярким вкусом, морепродуктами (устрицами, мидиями), рыбой, суши, козьим сыром.
Интересные факты
Вино производится из винограда сорта бикал, выращенного на известняково-глинистой почве. Виноградник находится на небольшом восточном склоне Ois do Bairro в самом центре района белых виноградных сортов, очерченного на винной карте еще в 1866 году ученым Антонио Аугушту Агийяром. На этом винограднике первый сбор винограда проводится для игристых вин между серединой и концом августа, чтобы получить более высокий уровень кислотности в ягодах. Второй сбор для тихих вин проходит 2 недели спустя. Сок, полученный путем мягкого прессования, переливают в открытые емкости и оставляют на холоде. Позже, начинается процесс ферментации в новых дубовых бочках Алье в течение двух недель. В тех же бочках вино выдерживается 12 месяцев перед розливом.
Подписаться