Cabernet Sauvignon First Lady, Warwick Estate, Stellenbosch
Регион:
Сорт винограда:
Каберне Совиньон 100%
Субрегион:
Стелленбош
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1079023
Внешний вид:
Интенсивный рубиновый цвет.
Вкус:
Бархатистый, мягкий вкус со зрелыми танинами делает это вино очень питким, при этом с ощутимой структурой.
Аромат:
Богатый аромат, с нотами красных лесных ягоды, чёрной смородины и сушёных трав.
Гастрономические сочетания:
Подавать к каре ягненка, маринованном в лимонном соке с розмарином.
Интересные факты
Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград подвергается дестеблированию и мацерации, которая длится от 7 до 12 дней в зависимости от структуры танинов. Ферментация протекает в стальных чанах при контролируемой температуре, с регулярной перекачкой сусла не менее 3-4 раз в день. Затем следуют мягкое прессование и яблочно-молочное брожение. Вино выдерживается в 225-литровых бочках разного возраста на протяжении 18 месяцев. Перед бутилированием вино подвергается легкой фильтрации.
Подписаться