Хемельранд Вайн Гарден, Альхайт Виньярдс, Хемель-эн-Аарде

Интересные факты

Виноградник Hemelrand Vine Garden – уникальное место, рождающее уникальное вино, которое в полной мере отражает терруар, соединяя в себе сразу несколько белых сортов, купаж которых меняется каждый год. Винодельня Hemelrand расположена на холодном и ветреном хребте Hemel & Aarde на высоте 360 метров над уровнем моря, на гравийной, глинистой и песчаной почве. Виноградник был засажен в 2010 году сортами Шардоне, Руссан, Вердельо, Шенен Блан и Мускат Блан. Большим преимуществом виноградника является медленное, постепенное созревание и высокая естественная кислотность ягод. Виноград собирают ранним утром, сразу же доставляют на винодельную и прессуют целыми гроздями. Ферментация на диких дрожжах проходит в старых дубовых бочках в течение 2 месяцев. После, вино выдерживается в течение 12 месяцев на осадке в дубе и дополнительные полгода в стали.