Шабли Премье Крю Ле Вокопен, Домэн Лон-Депаки
Les Vaucopins, Domaine Long-Depaquit, Chablis Premier Cru AOC
Сорт винограда:
Шардоне 100%
Субрегион:
Шабли Премьер Крю
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1159424
Внешний вид:
Вино соломенного цвета.
Вкус:
Яркое, полнотелое вино, раскрывающееся во рту тонами лимонного крема, сухофруктов и лесного ореха.
Аромат:
Сложный, выразительный аромат, сочетающий оттенки белых цветов и сливочного масла с минеральной и цитрусовой нотами.
Гастрономические сочетания:
Карпаччо из белой рыбы, жульен с гребешкамии, блюда из белого мяса.
Интересные факты
Les Vaucopins - это участок Premier Cru, который является уникальным среди широкого ассортимента вин Long-Depaquit. Этот виноградник расположен на правом берегу реки Серен, в коммуне Шиши, в 3-х километрах к востоку от Шабли. Его терруар имеет удивительное сходство с Гран Крю: южная экспозиция, крутые склоны и большое количество киммериджского известняка. С благородным происхождением и более теплым микроклиматом терруара, этот Премье Крю имеет внушительный потенциал к хранению и особую глубину. После ферментации, часть вина (15%) выдерживается в дубовых бочках, затем проходит дальнейшая выдержка в чанах из нержавеющей стали (100%) в течение 10 месяцев. Окончательная выдержка в чанах из нержавеющей стали длится 2 месяца на осадке.
