Lugana DOC, Ottella
Внешний вид:
Яркий, соломенно-желтый цвет
Вкус:
Вкус отличается элегантностью, типичной для сорта полнотелостью и длительным «спелым» послевкусием
Аромат:
Элегантный, минеральный аромат с экзотическими нотами, оттенками засахаренных фруктов и цитрусовых
Гастрономические сочетания:
Блюда из белой рыбы, белого мяса, холодные закуски
Интересные факты
Виноградники хозяйства Ottella расположились в южной части озера Гарда, в Сан Бенедетто ди Лугана, на почвах с большим количеством белой глины. Сбор урожая и отбор гроздей осуществляются строго вручную в конце сентября, в небольшие 17-килограммовые ящики. Далее следует бережное, мягкое дробление целых гроздей и медленное брожение при контролируемой температуре (14°-18°C). Перед розливом вино проходит выдержку в течение 5 месяцев на тонком осадке. Лугана - настоящее выражение терруара, в котором переплетаются сила местной лозы и уникальные почвы
