Clairette Blanche Craven, Stellenbosch WO
Color:
Насыщенный золотистый цвет
Taste:
Вкус плотный, свежий, с прекрасной кислотностью, мармелада с тонами, имбиря и лимонного курда
Aroma:
Сложный аромат с запахами спелых цитрусовых, айвы, печеного яблока и минералов
Gastronomy:
Мягкие сыры, утка с апельсиновым соусом, паштет из куриной печени
Interesting Facts
Кларет Бланш - отсортирован с очень долгой волей, который, к сожалению, не так популярен в стране, и многие виноградники были выкорчеваны в использовании других сортов. К счастью 35-летний участок в Polkadraai все еще обнаруживается и является чуть ли не встречающимся в Стелленбоше. Вино производится в двух разных стилях: 60 % — ферментируется в контакте только с кожицей в стальных резервуарах, а 40 % — с большими гроздьями в дубовых бочках. Процесс брожения занимает около 10-12 дней, после чего урожай выращивается в бочках в течение 10 месяцев.
Join