Auxey Duresses 1er Cru AOC Bas des Duresses, Domaine Potinet-Ampeau
Внешний вид:
Рубиновый цвет.
Вкус:
Вкус сложный, глубокий, с цветочными тонами, оттенками красных лесных ягод и легкими дымными намеками. Бархатистые, зрелые танины и потрясающее послевкусие.
Аромат:
В зрелом, комплексном аромате раскрываются оттенки сушеной клубники, розовых лепестков, кожи и подлеска.
Гастрономические сочетания:
Блюда из дичи, грибов, филе-миньон.
Интересные факты
После сбора виноград сорта Пино Нуар отделяется от гребней и проходит мацерацию в течение 17 дней в стальных резервуарах. После естественного брожения вино ожидает длительная выдержка в бочках из дуба Алье в течение 16-18 месяцев. Перед розливом вино лишь слегка фильтруется и остается в погребе еще на несколько месяцев до выпуска в продажу.
