Bitacora, Rueda DO

Вино:

белое, сухое

Регион:

Испания, Кастилия-и-Леон

Сорт винограда:

Вердехо 100%

Субрегион:

Руэда

Год урожая:

2023

Крепость:

12.5 %

Объём:

0.75

Производитель:

Agricola Castellana

Код:

1452823

Теги:

элегантное цитрусовое спелые фрукты автохтонные сорта к морепродуктам к молодым сырам

Другие винтажи и объемы Добавить в избранное

Внешний вид:

Чистый, прозрачный цвет.

Вкус:

Нежный, элегантный вкус с нюансами белых фруктов, легких пряностей и сладкого лимона. Мягкое длительное послевкусие.

Аромат:

Тонкий аромат с оттенками трав, цитрусов, зеленого яблока и фенхеля.

Гастрономические сочетания:

Составит пару молодым сырам, свежим морепродуктам, легким салатам и пасте с моллюсками.

Интересные факты

Средний возраст виноградных лоз Вердехо составляет 25 лет. Ферментация длится 3 месяца в резервуарах из нержавеющей стали. На протяжении всего этапа брожения сусло регулярно перемешивают. Виноделы также следят за температурными показателями, которые не должны превышать 15 °С. Через 21 день сусло подвергают холодной мацерации при температуре 6 °С на протяжении 12 часов.