Борнео Темпранильо Апасионадо
Borneo Tempranillo Apasionado
Регион:
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Кислотность:
5.2 гр/л
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1418523
Внешний вид:
Насыщенный вишневый цвет.
Вкус:
Вино среднетелое, мягкое, со сбалансированной кислотностью.
Аромат:
Аромат с нотами красной вишни, клубники, спелой сливы и легкими оттенками специй.
Гастрономические сочетания:
Блюда из овощей, нежирное красное мясо, тапасы, сыры.
Интересные факты
Apasionado (по-испански «страстный») - испанский винный термин, сходный с appassimento. Виноград слегка подвяливают после сбора урожая для концентрации сахаров и ароматических веществ, в результате чего получается богатое, насыщенное вино. Это трудоемкий метод, призванный создать смелый, «страстный» вкусовой профиль вина. Виноград сорта темпранильо собирается с молодых лоз в конце сентября. Ферментация длится 12-18 дней при температуре 24-26 градусов. После, вино выдерживается непродолжительное время в бочках из французского дуба и чанах из нержавеющей стали.
Подписаться