Куне Гран Резерва, Риоха
Cune Gran Reserva, Rioja DOC
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Количество сахара:
Объём:
Производитель:
Код:
1421318
Внешний вид:
Гранатовый цвет с рубиновыми оттенками
Вкус:
Мягкий, элегантный вкус наполнен нюансами спелых темных фруктов, специй и бальзамика. Танины тонкие, бархатистые. Невероятно долгое послевкусие с тонами выдержки в дубе.
Аромат:
Комплексный, глубокий аромат с тонами темных фруктов, благородной древесины, ванили, сливочной карамели и табачного листа.
Гастрономические сочетания:
Прекрасно сочетается с паэльей, тапасами, хамоном.
Интересные факты
Виноград для Cune Gran Reserva собирается вручную в Торремонтальбо. Средний возраст лоз составляет 45 лет, лозы в основном обращены на юг и восток. Почвы местами глинистые, с большим количеством речного камня. По прибытии на винодельню виноград помещают в холодильную камеру на 24 часа, чтобы избежать окисления, стабилизировать цвет и сохранить фруктовые ароматы. Перед алкогольным брожением проводится 24-часовая холодная мацерация в небольших резервуарах из нержавеющей стали и бетона. Яблочно-молочное брожение происходило в бетонных емкостях, после чего вино выдерживалось в бочках из американского и французского дуба в течение 24 месяцев. После розлива по бутылкам, вино дополнительно выдерживается в течение 3 лет в погребе хозяйства.
