Гави Ла Райя Плео
Pleo La Raia, Gavi DOCG
Внешний вид:
Соломенно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками.
Вкус:
Вкус живой, сбалансированный, с освежающей кислотностью. Послевкусие с оттенками миндаля и цитрусовых.
Аромат:
Аромат с деликатными минеральными нотами, оттенками зеленых фруктов и белых цветов.
Гастрономические сочетания:
Блюда из морепродуктов и белой рыбы.
Интересные факты
Название вина представляет собой сочетание имен – владельца хозяйства Piero Rossi Cairo и его недавно родившегося сына Leo. Виноград собирается вручную примерно в середине сентября, после тщательного отбора отделяются гребни. После деликатного прессования, сусло декантируется и переливается в резервуары из нержавеющей стали. Алкогольное брожение длится 15-20 дней и проходит при контролируемой температуре 18°C. Вино выдерживается на натуральных дрожжах около 3-4 месяцев, а затем подвергается холодной стабилизации, после чего разливается в бутылки в марте.
Подписаться