ИВАГ, Кашина дельи Уливи
IVAG, Cascina degli Ulivi
Сорт винограда:
Кортезе 100%
Субрегион:
Гави
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1334322
Внешний вид:
Вино светло-соломенного цвета.
Вкус:
Вкус вина свежий, изысканный, деликатный, насыщенный, хорошо сбалансированный, с фруктово-цветочными акцентами, приятной минеральностью, умеренной кислотностью и долгим послевкусием с тонкой цитрусовой кислинкой.
Аромат:
Утонченный аромат вина раскрывается оттенками тропических и цитрусовых фруктов, белых цветов, луговых трав и минералов.
Гастрономические сочетания:
Вино наиболее гармонично сочетается с ризотто, белым мясом и рыбой, жареными кальмарами.
Интересные факты
IVAG - белое сухое вино из сорта кортезе. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс. Спонтанная ферментация протекает в дубовых бочках по 25 г/л при контролируемой температуре. После малолактической ферментации, вино выдерживается в тех же бочках в течение 5 месяцев. Перед бутилированием фильтрацию не проводят, поэтому возможно наличие естественного осадка.
Подписаться