Верментино Кокобиру, Пэй Д'Ок
Vermentino Cocobiroux, Pays d’Oc IGP
Регион:
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1225925
Внешний вид:
Соломенно-золотистый цвет с зеленоватыми оттенками.
Вкус:
Вкус свежий, сочный, с приятной кислотностью.
Аромат:
Аромат с тонами фруктов, белых цветов и минералов.
Гастрономические сочетания:
Блюда из морепродуктов, белая рыба на гриле.
Интересные факты
Исключительный терруар небольшого семейного хозяйства Шато Мулен и опыт его владельца и винодела Фредерика Буске отлично раскрывают весь потенциал сорта верментино. Вино названо в честь одного из семи терруаров, расположенных на территории поместья. Средняя терраса, простирающаяся на 20 метров над рекой Орбье представляет собой слои гальки с глиной или илом. После сбора урожая, виноград проходит строгий отбор на винодельне. После короткой мацерации, сусло ферментируется при температуре не выше 16 градусов. Выдержка вина проходит в стали.
