Верментино ди Галлура Тарра Ноа, Сарайя
Vermentino di Gallura DOCG Tarra Noa, Saraja
Внешний вид:
Соломенно-желтый цвет.
Вкус:
Насыщенный вкус с яркой минеральной составляющей и прекрасно сбалансированной кислотностью.
Аромат:
Деликатный аромат с оттенками мирта и скошенной травы.
Гастрономические сочетания:
Блюда из морепродуктов, салаты, белая рыба на гриле.
Интересные факты
Виноград сорта верментино собирается на виноградниках области Gallura, в муниципалитете Telti - Calangianus (Olbia), на высоте 250-300 метров над уровнем моря. Местная почва представляет собой суглинок гранитного происхождения, а также глину и песок с большим содержанием кварцевых пород. Средний возраст лоз - 15 лет. Сбор урожая проходит в первой половине сентября вручную. После гребнеотделения следует деликатное прессование при низких температурах. Ферментация проходит в стали при температуре 16-18 градусов в течение 15 дней. Выдержка вина на осадке длится 6 месяцев.
Подписаться