Pierre Сourtois Rose Brut, Champagne AOC
Внешний вид:
Лососево-розовый цвет с бледно-оранжевыми бликами, тонкий перляж.
Вкус:
Вкус чистый, свежий, пышный, с изящным перляжем. Во вкусе доминируют тона спелого лимона, помело и минералов. В деликатном послевкусии - тона мяты и мела.
Аромат:
В первом носе раскрываются оттенки малины, клубники, помело, переплетающиеся с нежными минеральными и мятными тонами. Со временем проявляются ноты смородины, поджаренного хлеба, персика, апельсинового мармелада и фиалки.
Гастрономические сочетания:
Блюда из красной рыбы, мягкие сыры, выпечка.
Интересные факты
Этот прекрасный розовый брют производится из трех сортов, среди которых "главную скрипку" играет Менье, в последнее время набирающий популярность среди виноделов Долины Марны. Несмотря на то, что он также имеет красную кожицу, за нежный розовый оттенок вина здесь отвечает сорт Пино Нуар. Первая ферментация проходит в нержавеющей стали. После вторичной ферментации в бутылке вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке не менее 3-х лет.
Подписаться