Valpolicella Ripasso DOC, Ripa della Volta
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1374019
Внешний вид:
Насыщенный рубиновый цвет
Вкус:
Прекрасно сбалансированный вкус, нежная текстура, бархатистые танины
Аромат:
В аромате - спелые красные фрукты, оттенки специй и пряностей
Гастрономические сочетания:
Блюда из красного мяса, дичи, грибов
Интересные факты
Виноградники хозяйства располагаются в муниципалитете Романьяно в Вальполичелла Вальпантена, на высоте 300-600 метров над у.м. с юго-югозападной экспозицией. Почвы известняковые, с большим количеством камня и скалистых пород. Ферментация проходит частично в стали под контролем температуры и частично в дубе по методу «рипассо» (вторичная ферментация на кожице от вина Амароне). Выдержка проходит в больших (25 гекталитров) бочках из славонского дуба и французских дубовых барриках в течение 2х лет
