Valpolicella Superiore DOC, Ferragu
Сорт винограда:
Субрегион:
Вальполичелла Супериоре
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1373320
Внешний вид:
Насыщенный рубиновый цвет
Вкус:
Полнотелый, мягкий вкус с бархатистыми танинами. Длительное, чистое послевкусие с тонами темных ягод и специй
Аромат:
Оттенки спелых красных фруктов, темной вишни, пряностей и ванили
Гастрономические сочетания:
Блюда из дичи, красное мясо
Интересные факты
Зона Cellore известна своими уникальными характеристиками. Именно здесь растут одни из лучших образцов сортов, используемых в производстве вин Вальполичеллы. Виноград собирают исключительно вручную и укладывают в пластиковые ящики (called plotó), в которых ягоды увяливаются в течение 40 дней. После, виноград прессуется и сусло с кожицей отправляются в чаны из нержавеющей стали, где проходит ферментация. Далее, вино выдерживается 24 месяца в бочках из американского дуба, после чего проводит дополнительные 6 месяцев в бутылке.
Подписаться