Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG Capitel Monte Olmi, Tedeschi
Сорт винограда:
Субрегион:
Вальполичелла Классико
Год урожая:
Крепость:
Кислотность:
6.8 гр/л
Объём:
Производитель:
Код:
1368815
Внешний вид:
Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовым оттенком.
Вкус:
Мощное, сухое, полнотелое вино с обильными, мягкими, зрелыми танинами. Освежающая фруктовая кислотность создает прекрасных баланс. Длительное послевкусие с оттенками сухофруктов и горького шоколада.
Аромат:
Яркий аромат ягодного джема, сухофруктов, горького шоколада, ванили с оттенками кофе, перца, благородной древесины и подлеска.
Гастрономические сочетания:
Стейки из мраморной говядины, выдержанные сыры, шоколадные десерты.
Интересные факты
Виноградник Capitel Monte Olmi - жемчужина хозяйства Тедески. Его площадь - всего 2,5 га. Лоренцо Тедески купил его в 1918 году, и уже тогда этот участок был одним из самых престижных в округе. На винограднике заботливо сохраняются террасы из местного известняка, созданные по технологии сухой кладки. Положение виноградника уникально: юго-западная экспозиция и высота 130 метров над уровнем моря обеспечивают прекрасную вентиляцию, крутые склоны - хороший дренаж в дождливые годы, а обилие глины в почве позволяет сохранять влагу в засушливые периоды.<BR>Ручной сбор винограда, увяливание в течение 4 месяцев, ферментация в емкостях из нержавеющей стали, выдержка в течение 4 лет в больших бочках из славонского дуба и еще год в бутылках.
Подписаться