Siepi, Toscana IGT
Рейтинги:
Сорт винограда:
Субрегион:
Кьянти Классико
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1317921
Внешний вид:
Вино глубокого рубинового цвета.
Вкус:
Вкус объемный, интенсивный, с бархатистой текстурой и очень длительным послевкусием.
Аромат:
В аромате вина присутствуют ноты черных ягод, сандала, шоколада, кедра и табака.
Гастрономические сочетания:
Сильные мясные блюда, ягненок в ароматных травах, дичь, блюда с трюфелем, голубые сыры.
Интересные факты
Siepi - культовое вино. Хотя первое Siepi увидело свет в 1992 году, миф об этом вине существует уже почти 6 веков. В семейных архивах хранятся документы, согласно которым внучка Ser Lapo Mazzei - Madonna Smerlada Mazzei - вышла замуж за Piero di Agnolo da Fonterutoli в 1435 году, и в качестве её приданого значился участок земли Siepi, примыкающий к дому, с виноградниками, оливами и дубами. Виноградник располагается на высоте 250-330 метров над уровнем моря. Ферментация проходит при температуре 26-28 градусов. Мацерация раздельная: 14 дней для Мерло и 18 дней для Санджовезе. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.
Подписаться