Sportoletti Rosso, Assisi DOC
Сорт винограда:
Год урожая:
Крепость:
Объём:
Производитель:
Код:
1370722
Внешний вид:
Глубокий рубиновый цвет.
Вкус:
Вкус вина фруктовый, насыщенный, сочный, с бархатистой текстурой, нотами темно-красных фруктов, сладких трав и лакрицы в длительном послевкусии.
Аромат:
Аромат вина раскрывается фруктовыми тонами в сочетании с оттенками кокоса и ванили.
Гастрономические сочетания:
Вино отлично сочетается с жареным и тушеным мясом, сырным фондю и твердыми сырами, колбасами, жареной птицей, пастой.
Интересные факты
Вино из нескольких красных сортов — санджовезе, мерло и каберне, выращенных на виноградниках вокруг холмов Ассизи в Умбрии. Виноград собирают в середине и конце сентября. Каждый сорт винифицируется отдельно. После гребнеотделения, ягоды помещаются в терморегулируемые чаны, где проводится мацерация в течение 10-15 дней с регулярной перекачкой и делестажем. После яблочно-молочного брожения в стальных чанах, вино выдерживается несколько месяцев в бочках из французского дуба, а затем еще 6 месяцев в бутылках.
Подписаться