Chianti Classico DOCG, Castello di Volpaia

Вино:

красное, сухое

Регион:

Италия,

Сорт винограда:

Санджовезе 90%
Мерло 10%

Год урожая:

2021

Крепость:

14 %

Объём:

0.75

Производитель:

Castello di Volpaia

Код:

1316921

Теги:

Другие винтажи и объемы Добавить в избранное

Внешний вид:

Вино насыщенного рубинового цвета с гранатовыми оттенками.<BR>

Вкус:

Сухое вино с освежающей фруктовой кислотностью, обильными, но нежными и бархатистыми танинами. Во вкусе доминируют оттенки черешни, сливы, табака, чайного листа и клубники.

Аромат:

Аромат яркий и выразительный, с нотами диких ягод, вишни, табака, перца, благородной древесины и легким оттенком ванили. <BR>

Гастрономические сочетания:

Мясо на гриле, стейки из мраморной говядины, паста с мясными соусами и рагу из дичи, сыры средней степени выдержки.

Интересные факты

Этикетку этого вина украшает изображение церкви, расположенной в центре деревеньки Volpaia, внутри крепостных стен. Это одна из важных архитектурных достопримечательностей - Церковь Святого Ефросиния, построенная Микелоццо ди Батроломео, известным архитектором эпохи Возрождения. Сейчас в ее подвалах находится часть бочек, используемых для выдержки Chianti Classico, а в основной части организуются винные ужины и дегустации. Виноград для вина собирается вручную. Виноград проходят гребенеотделение, ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали под контролем температур. После окончания яблочно-молочного брожения, в конце января - начале февраля, вино перекачивается для выдержки в большие бочки из славонского дуба (Botti Grandi) на 14 месяцев.

О производителе

Castello di Volpaia

Chianti Classico DOCG, Castello di Volpaia

Интересные факты

О производителе

Castello di Volpaia

Похожие по стилю