Hannibal, Bouchard Finlayson, Walker Bay
Интересные факты
Уникальный бленд под названием Ганнибал был впервые создан в 2001г, как результат упорного 12-ти летнего труда винодела Питера Финлейсона по производству вин из автохтонных сортов винограда, с которыми он познакомился в Европе в 1975г. С 1989 по 1994г. он ждал разрешения от государства на импорт черенков сортов Санджовезе и Неббиоло, но его последующие эксперименты по производству моносортовых вин из этих сортов не принесли ожидаемого результата. Дальнейшие попытки привели к созданию бленда «Ганнибал» с доминантой Санджовезе, меньшей долей Пино Нуара, Мурведра, Неббиоло и Барберы. Этот бленд и по сей день опирается на Санджовезе, но его доля в купаже меняется от года к году, как и сами компоненты, в некоторых случаях Сира или Пти Сира дополняют либо просто заменяют один из второстепенных сортов винограда. Каждый сорт ферментируется отдельно при температуре в 30оС и выдержка в дубе проходит отдельно с использованием маленькой доли нового дуба (30%) в течение 15 месяцев. Бленд составля
Подписаться