Поммар, Альбер Бишо
Pommard AOP, Albert Bichot
Внешний вид:
Насыщенный рубиновый цвет.
Вкус:
Вкус богатый, сочный, с обильными, бархатистыми танинами. Вино отличается элегантностью, не забывая продемонстрировать характер региона.
Аромат:
Комплексный аромат с тонами красных и темных фруктов, с тонкими нюансами дыма и благородной древесины.
Гастрономические сочетания:
Красное мясо на гриле, копчености, выдержанные сыры.
Интересные факты
Поммар — одна из самых известных деревень Кот-де-Бона, где производят исключительно красные вина. Красновато-коричневая почва содержит большое количество известняка из предгорий и рождает одни из самых мощных вин Бургундии. Ферментация и мацерация проходят в деревянных чанах с терморегуляцией в течение 18–21 дня. Выдерживается вино в дубовых бочках (20-30% — новые) в течение 14-16 месяцев.
Подписаться