Мощное, тельное вино с ярким, насыщенным вкусом и зрелыми танинами. Во вкусе доминируют ягодный джем, горький шоколад, табак, лакрица и сладкие специи.

Аромат:

Интенсивный, чарующий, комплексный аромат спелых лесных ягод, джема, увяленной вишни, выпечки, горького шоколада, перца, благородной древесины.

Гастрономические сочетания:

Мясные блюда с яркими, мощными вкусами: стейки из мраморной говядины, жаркое из дичи, зрелые выдержанные сыры, шоколадные десерты.

Интересные факты

В области Вальполичелла с давних времен производят вина из подвяленного винограда. Они сложные, комплексные, многогранные и входят в винные карты лучших ресторанов мира.<BR>Раньше это были только сладкие вина - Recioto della Valpolicella. Виноград для них увяливается в течение 100-120 дней, а потом брожение останавливается охлаждением и вино сохраняет высокое содержание сахара. В 20 веке у вин Речето появился "младший брат" - вина Amarone della Valpolicella. Они производятся из такого же увяленного винограда, но брожение идет до тех пор, пока дрожжи не съедят весь сахар. В результате получаются вина с высокой концентрацией вкусовых и ароматических веществ, а также с повышенным содержанием алкоголя.<BR>Для них регламентируется минимальная выжержка в бочке - 2 года для Amarone DOCG и 4 года - для Amarone Riserva DOCG.

О производителе